近日，为破解网络餐饮夜间监管盲区，崇仁县市场监督管理局创新执法模式，组建夜间执法小队，开展为期3个月的网络餐饮夜间专项整治行动，以实际行动当好群众“守夜人”。

针对网络餐饮“线上流量大、夜间订单多”的特点，执法小队采取“不打招呼、直奔现场、全程摄录”的方式，于每日晚间外卖高峰时段，对辖区内销量靠前、差评较多及投诉频发的“网红”餐饮店开展突击检查，实现“线上线下同标同质”。在检查中，执法人员同步开展抽样快检，精准排查农药残留等食品安全风险；同时重点核查明码标价、野生动物保护及预防餐饮浪费等落实情况，切实维护夜间餐饮消费秩序。

在严格监管的同时，行动坚持“刚柔并济”。执法人员同步开设“后厨微课堂”，针对食材反复解冻、消毒柜闲置等问题，现场演示标准操作并指导整改。对初次轻微违法且未造成严重后果的商户，推行“承诺+限期整改”的柔性监管模式；联合美团、饿了么等平台，对整治中表现优秀的商户给予流量奖励，对问题严重且屡教不改的商户启动“下线熔断”机制，形成“整治—规范—提升”的良性闭环。

截至目前，夜间执法小队已累计检查网络餐饮商户323家次，现场责令整改41家，立案查处32起。