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  • 索 引 号:FZ0023/2021-37794

    发文机关: 市市场监管局

    文   号:

  • 文件有效性:

    成文日期: 2021-04-23

市市场监管局多措并举强化冷链食品安全监管

来源: 抚州市市场监管局

市市场监管局坚持做实做细常态化疫情防控工作,持续严把冷链食品入市关口、加强冷库管控、严管市场供应、严密追踪溯源,实行全链条闭环监管,确保冷链食品疫情防控“不掉链”。

一是加强源头管控,做到责任明。严格落实企业主体责任,督促冷链食品相关生产经营单位加强冷链食品进货查验、索证索票,要严格落实检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明和冷链食品溯源码“三证一码”制度,凡是“三证一码”材料不全,一律不得入库、入场、入店、入市;加强台账管理,督促建立进销货台账,全程掌握冷链食品流向。

二是常态监测检测,做到隐患除。持续开展“人、物、环境”核酸检测,对进口冷链食品进行全覆盖检测,对国产冷链食品和非冷链食品,进行抽检,并提高抽检的比例和批次。今年以来,截止日前,全市市场监管部门共出动执法人员15155人次,排查冷库5196个次、超市7618家次、农贸市场  2064家次、餐饮行业11989家次,协同相关部门对冷链食品及包装、环境、从业人员等相关产品进行了核酸检测6618件,其中,冷链食品及包装检测2788件,环境检测1270件,从业人员检测 2301件,监测结果均为“阴性”。

三是加强科学监管,确保靶向准。依托“赣溯源”食品安全追溯系统,以冷链食品为重点,实现一端上报、多端共享,及时准确上传货物来源、去向、数量、位置等关键数据。自“赣溯源”上线以来,我市“赣溯源”激活企业用户653个,累计备案食品数量赋码6775个。同时,对冷库、商超等重点区域,实行专班检查,督促经营者严格执行“四专”(专用通道、专区存放、专区销售、专人操作)管理要求。